Pepino, Chili und Paprika sind mehrjährige Pflanzen. Im Beet sterben sie mit dem ersten Frost, im Topf können sie dagegen mehrere Jahre alt werden und im zweiten Jahr deutlich früher blühen. Wer Pepino, Chili und Paprika überwintern will, braucht vor allem eines: rechtzeitigen Frostschutz und einen hellen, kühlen Platz. Die folgenden fünf Methoden sind nach Zuverlässigkeit sortiert, von der sichersten Variante bis zur riskanten Notlösung für draußen.

Wo überwinterst du Pepino, Chili und Paprika am besten?

Platz 1 im Ranking ist das helle, kühle Zimmer, denn hier bleiben die Pflanzen in einer ruhigen Vegetationspause. Ideal sind 8 bis 12 Grad, ein Fensterplatz ohne Heizkörper darunter und viel Tageslicht. In einem warmen Wohnzimmer mit 20 Grad treiben die Triebe aus, ohne dass genug Licht für kräftige Blätter vorhanden ist. Die Folge sind lange, dünne Triebe und ein massiver Blattlausbefall.

Ein unbeheiztes Schlafzimmer, ein Wintergarten oder ein helles Treppenhaus erfüllen diese Bedingungen oft schon. Wichtig ist, dass die Töpfe nicht direkt auf kalten Fliesen oder Steinplatten stehen. Kälte über den Topfboden schadet den Wurzeln mehr als kühle Luft von oben.

Prüfe den Platz an einem kalten Morgen. Bildet sich am Fenster viel Kondenswasser und werden die Blätter matschig, ist der Standort zu feucht und zu kalt. Ein Ostfenster mit Morgenlicht funktioniert für Chili und Paprika meist besser als ein heißes Südfenster über der Heizung.

Wie viel darf der Rückschnitt vor dem Umzug wegnehmen?

Platz 2 im Ranking ist der Rückschnitt, denn eine kompakte Pflanze überwintert deutlich einfacher. Kürze Pepino auf etwa 30 bis 40 Zentimeter, Chili und Paprika auf 20 bis 30 Zentimeter. Lass pro Trieb zwei bis vier Augen stehen, aus denen im Frühjahr die neuen Triebe austreiben.

Schneide erst, wenn die Pflanze bereits im Haus steht, und lass die Schnittstellen über Nacht antrocknen. Vorher lohnt sich eine gründliche Dusche: Blätter und Triebe mit lauwarmem Wasser abspülen, das entfernt Blattläuse und Spinnmilben, die im Winterquartier sonst zur Plage werden.

Entferne außerdem alle welken und kranken Blätter aus dem Topf. Falllaub auf dem Substrat ist ein beliebter Unterschlupf für Schädlinge und Schimmel.

Reicht ein dunkler Keller mit Pflanzenlampe?

Platz 3 im Ranking, weil eine Garage oder ein Keller ohne Fenster nur mit künstlichem Licht funktioniert. Eine LED-Pflanzenlampe mit 10 bis 12 Stunden Beleuchtung pro Tag hält die Pflanzen am Leben, ein Abstand von 20 bis 30 Zentimetern zu den Blättern verhindert Verbrennungen.

Die Temperatur darf hier niedriger liegen. Bei 5 bis 10 Grad fahren die Pflanzen ihren Stoffwechsel herunter und brauchen kaum Wasser. Gieße nur alle zwei bis drei Wochen und nur so viel, dass der Wurzelballen nicht völlig austrocknet. Staunässe ist im Winter der häufigste Grund, warum Töpfe faulen.

Kontrolliere die Blattunterseiten alle zwei Wochen auf feine Gespinste und klebrige Blätter. Ein früher Befall lässt sich mit einem feuchten Tuch gut eindämmen, später kaum noch.

Was schützt Töpfe draußen vor Frost?

Platz 4 und damit eine Methode mit Risiko. Ein Topf an der Hauswand, auf Styropor gestellt und mit Vlies umwickelt, hält leichte Nachtfröste bis etwa minus fünf Grad ab. Der Ballen friert aber schneller durch als im Beet, weil er von allen Seiten Kälte ausgesetzt ist.

Für Pepino ist das keine echte Option, denn Solanum muricatum stammt aus den Anden und verträgt keinen Frost. Chili und Paprika, also Capsicum-Arten, überstehen kurze Kältewellen im geschützten Kübel besser, verlieren dabei aber meist ihr gesamtes Laub.

Nutze diese Variante nur als Notlösung, wenn kein Innenplatz frei ist. Wähle dann die mildeste Stelle am Balkon, stelle den Topf auf eine Styroporplatte und lüfte das Vlies tagsüber bei Plusgraden kurz.

Warum Stecklinge die sicherste Versicherung sind

Platz 5 im Ranking, aber die klügste Absicherung: Stecklinge. Sie brauchen kaum Platz, sind frei von Altlasten wie Schädlingen und wachsen im Frühjahr schneller als eine alt gewordene Mutterpflanze.

Schneide im Spätsommer Triebspitzen von etwa zehn Zentimetern, entferne die unteren Blätter und stecke sie in ein Glas Wasser oder in feuchte Anzuchterde. Bei 20 Grad und hellem, nicht direktem Licht bewurzeln Chili und Paprika in zwei bis drei Wochen, Pepino braucht etwas länger.

1. Triebspitze mit zwei bis drei Blattpaaren schneiden.
2. Untere Blätter entfernen und die Schnittstelle sauber halten.
3. In Wasser oder Anzuchterde stellen, Standort bei 20 Grad.
4. Nach dem Bewurzeln in kleine Töpfe mit magerem Substrat setzen.

Welche Methode die richtige ist, hängt von deinem Winterquartier ab. Ein helles, kühles Zimmer ist unschlagbar, Stecklinge sind die günstige Versicherung, und die Variante draußen bleibt ein Glücksspiel. Wer zwei Wege parallel geht, bringt Pepino, Chili und Paprika mit hoher Wahrscheinlichkeit durch den Winter.

Veröffentlicht am 24. Oktober 2026